Pour 4 personnes
Ingrédients :
300 gr de graines de couscous
400 gr de bouillon de légumes bouillante
70 ml d'huile d'olive
20 gr d'amandes effilées
10-12 câpres italiens
1 petit bulbe de fenouil finement ciselé
400 gr de thon cuit au naturel
1 poignée de feuilles de roquette
Jus d'un citron jaune
Sel et poivre
Faire gonfler les graines de couscous 5 minutes en couvrant.
Ajouter l'huile d'olive et égrainer le couscous.
Ajouter tout les ingrédients et bien mélanger.
Assaisonner au goût.
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