Thé glacé pêche amande

Pour 1 litre

Ingrédients :

3 pêches blanches

50 gr d'amande

3 c à s de miel

2 c à s de thé blanc

1/2 citron jaune

Couper grossièrement les pêches en morceaux.

Couper les amandes en deux.

Déposer les pêches et les amandes dans une casserole et couvrir d'un litre d'eau.

Porter à frémissement et chauffer 15 minutes à feu doux.

Ajouter le thé blanc et laisser infuser 8 minutes. (varier le temps selon le goût)

Filtrer le tout.

Incorporer le miel en le diluant et laisser refroidir.

Mettre au frigo.

Servir glacé avec des glaçons et un trait de citron.