Ailes de poulet à la bière

Pour une 10aine d'ailes de poulet


Ingrédients :
600 gr d’ailes de poulet soit une 10aine
1 c à s de bicarbonate
1 c à c de sel
1 c à c de paprika
15 cl de bière
Sésames noir et blanc
1 c à s de coriandre
Sauce blanche 

Séparer l’aile du pilon.

Les placer dans un saladier avec le bicarbonate et bien mélanger pour les enrober.
Les rincer à l’eau claire.


Dans une poêle avec un filet d’huile, faire dorer à feu moyen, chaque face pendant deux minutes chacune.

Assaisonner de sel et de paprika et bien mélanger.

Verser la bière et mélanger

Laisser cuire 20 minutes jusqu’à évaporation de la bière en mélangeant de temps en temps.



Saupoudrer de sésames et de coriandre.

Servir avec la sauce blanche, accompagné d’une bière.