Tteokbokki doux aux légumes

Ingrédients :

1 portion de pâte de riz

1 portion de boeuf haché

1 carotte en julienne

1 tronçon de poireau en julienne

1 oignon émincé

1 gousse d'ail pressée

2 champignons en lamelles

3 c à s de sauce soja

2 c à s de sauce aux prunes ou de miel

Poivre 

Huile

Blanchir les pâtes de riz 1 minute dans de l'eau bouillante.

Assaisonner le boeuf haché avec l'ail, 1 c à s de sauce soja, le poivre et 1 c à s de sauce aux prunes.

Faire revenir le boeuf dans un peu d'huile.

Ajouter les légumes, l'oignon et les champignons et laisser cuire 2 à 3 minutes.

Ajouter les pâtes de riz, 2 c à s de sauce soja, 1 c à s de sauce aux prunes et un peu d'eau et faire sauter 10 minutes environ.