Ingrédients pour le rôti :
500 g de blanc de poulet coupé de morceaux
1 c à c de thym
1 c à c d'ail haché
1 c à c de paprika
Sel et poivre
Ingrédients pour la farce :
Fromage frais
Ingrédients pour la panure :
1 c à c de paprika
1 c à c d'herbes de Provence
Mixer les morceaux de poulet et y incorporer le thym, l'ail, le paprika et sel et poivre.
Sur un morceaux de film alimentaire deux fois plus long que le rôti (soit environ 40 cm), saupoudrer les ingrédients de la panure.
Placer la chaire de poulet sur la panure et déposer au milieu le fromage frais.
Rabattre la chaire de poulet sur le fromage à l'aide du film alimentaire et former un ballotin en serrant bien.
Placer le ballotin dans du papier alu et cuire à la vapeur pendant 40 minutes.
Laisser refroidir avant dégustation.
Autres options :
Rôti aux herbes de Provence et olives vertes.
Rôti aux persil et thym et fromage de chèvre frais.
Il suffit d'y mettre ce que l'on aime.
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