Ingrédients :
10 fleurs de courgette préalablement débarrassées de leurs pistils
200 g de ricotta
1 citron jaune
1 jaune d'oeuf
Herbes fraiches (menthe, basilic, sauge) émincées
Sel et poivre
1 gousse d'ail pressée
2 c à s d'huile d'olive
Dans un saladier, ajouter la ricotta, les herbes fraîches, le zeste du citron, la gousse d'ail, le sel et le poivre, le jeune d'oeuf et l'huile d'olive.
Bien mélanger.
Remplir à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère chaque fleur de courgette.
Préchauffer le four à 180°C.
Enduire au pinceau chaque fleur de courgette d'huile d'olive.
Enfourner 10 minutes.
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