Ingrédients :
1 pot de yaourt nature (garder le pot pour les mesures)
6 pots à yaourt de grosse semoule
2 pots à yaourt de sucre 1 pot à yaourt d’huile
3/4 de pot à yaourt d’eau de fleur d’oranger
1/2 c à c de levure chimique
1 bonne pincée de sel
Ingrédients pour le sirop :
6 pots à yaourt d’eau
3 pots à yaourt de sucre
1/2 pot à yaourt d’eau de fleur d’oranger
Quelques amandes pour la décoration
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer le sirop dans une casserole : ajouter l’eau et le sucre et attendre que ça bouille puis ajouter l’eau de fleur d’oranger et éteindre le feu.
Mélanger la semoule, le sucre, la levure chimique et le sel, jusqu’à complète homogénéisation.
Ajouter le yaourt, l’huile et l’eau de fleur d’oranger et mélanger brièvement jusqu'à obtenir une pâte un peu liquide.
Laisser reposer 15 min.
Dans un plat huilé à bords larges allant au four, déposer la pâte de Chamia.
Égaliser avec une spatule sans trop tasser.
Tracer des carrés avec un couteau et disposer quelques amandes sur chaque carré.
Enfourner 10 mn à 200°C puis 30 mn à 180°C.
Le gâteau doit avoir une belle couleur dorée.
(Dés que vous voyez les bords prendre une couleur brune, monter le gâteau plus haut dans votre four)
L’arroser de la moitié du sirop.
Replacer le moule dans le four éteint mais encore chaud afin qu’il absorbe le sirop.
Ajouter le reste du sirop et laisser refroidir à température ambiante idéalement 12 heures ou plus avant dégustation.
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