Ingrédients :
550 gr de farine
450 gr de farine manitoba
17 gr de levure boulangère
1 bonne pincée de sel
600 ml d'eau froide
100 ml d'huile d'olive
Réunir dans un grand saladier les ingrédients.
Bien travailler la pâte.
Ajouter 100 ml d'huile d'olive et travailler encore pour bien incorporer l'huile.
Ajouter le sel et retravailler la pâte.
Laisser reposer 1h dans une endroit chaud pour pouvoir l'utiliser le jour même.
Sinon au frigo toute la nuit.
Etaler la pâte.
Ajouter 2 à 3 ingrédients
Mozza, Fleur de courgettes...
Enfournez 10 minutes
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