Pizza rapide :
Ingrédients :
550 gr de farine
450 gr de farine manitoba
17 gr de levure boulangère
1 bonne pincée de sel
600 ml d'eau froide
100 ml d'huile d'olive
Réunir dans un grand saladier les ingrédients.
Bien travailler la pâte.
Ajouter 100 ml d'huile d'olive et travailler encore pour bien incorporer l'huile.
Ajouter le sel et retravailler la pâte.
Laisser reposer 1h dans une endroit chaud pour pouvoir l'utiliser le jour même.
Sinon au frigo toute la nuit.
Etaler la pâte.
Ajouter 2 à 3 ingrédients
Mozza, Fleur de courgettes...
Enfournez 10 minutes
Pâte à pizza à la semoule fine :
Ingrédients :
260gr de farine
50gr de semoule fine
3gr de levure boulangère
1 càc de sucre
.1 càc de sel
20ml huile d'olive
210ml d'eau tiède
Semoule fine pour le façonnage
Mélanger les ingrédients durs ensembles dans un saladier puis ajouter huile d’olive et eau.
Pas besoin de pétrir. Laisser poser au chaud pendant 1 heure
Façonner des pâtons (environ 2 grandes ou 4 petites)
Laisser pousser une seconde fois 20 minutes au chaud
C’est prêt à étaler et à garnir
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