Salade asiatique de légumes

Pour 4 personnes


Ingrédients :
2 à 3 carottes orange, rouge, jaune
1 bout de radis daikon d’environ 6 cm
4 à 6 radis
4 feuilles de chou blanc chinois
2 c à s d’huile d’arachides
Feuilles de coriandre
1 c à s de vinaigre de riz
Quelques gouttes d’huile de sésame
Sel

Coupez les carottes, radis et radis daikon en fines lanières.

Retirez le milieu des feuilles de chou et tranchez les en lanières.

Disposez les légumes dans un bol et ajoutez les feuilles de coriandre.

Fouettez l’huile d’arachides et le vinaigre de riz jusqu’à l’obtention d’une émulsion. 

Ajoutez le sel et quelques gouttes d’huile de sésame. 

Mélangez et versez sur la salade.