Pour 6 personnes
12 oeufs durs
100 gr de thon en boîte
2 c à c de câpres
4 c à s de mayonnaise
1/2 c à c de poudre de piment d'Espelette
Ciboulette ciselée
Salade mâche
Couper les oeufs en deux et prélever les jaunes.
Dans un blender, mixer grossièrement les jaunes d'oeufs avec le thon égoutté et les 3/4 des câpres.
Ajouter la mayonnaise, le piment d'Espelette.
Mélanger de nouveau.
En farcir les demis-oeufs.
Saupoudrer chaque oeuf de piment d'Espelette et de ciboulette.
Présenter sur un lit de mâche.
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