Pesto de jeunes pousses








Ingrédients :
1 poignée de feuilles de lierre terrestre, ail des ours, basilic...
2 c à c de tahini ou de parmesan râpé
1/2 poignée de cacahuètes concassées, pignons, ou autres noix
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
1 jus de citron (facultatif / si on veut de la fraîcheur)
Sel et poivre



Mixer le tout, c'est prêt.

Délicieux avec des pâtes, sur tartine, légumes ou dans les salades et sandwichs.




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