Ingrédients :
1 portion de udon
1 à 2 champignons shitaké coupé en lamelles
1 oignon émincé
2 feuilles de chou déchirées en morceaux
1 gousse d'ail pressée
1 pouce de gingembre râpé
Quelques edamames
1 c à s de miso
1 c à c de beurre de cacahuètes
50 cl de bouillon de légumes
1 trait de crème liquide
1 c à s de sauce soja
1 c à s de mirin
1 c à s d'huile de sésame
1 c à c de chili oil
Graines de sésame
1 tige d'oignon vert ciselée
Dans un faitout, ajouter les ingrédients dans l'ordre indiqué.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Remuer et saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts.
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