Ingrédients pour la marinade :
1 oignon émincé
1 à 2 c à s de gochujang
2 c à c de gochugaru
2 c à c de gingembre frais râpé
1 c à s d'oignon vert ciselé
1 c à c d'ail pressé
10 cl de coca
2 c à s de sauce soja
2 c à s de vin de riz
2 c à s d'huile de sésame
1 piment vert finement ciselé
Ingrédients :
1 portion d'échine de porc finement tranchée
Graines de sésame
Huile de sésame
1 tige d'oignon vert ciselé
Dans un saladier, y déposer tous les ingrédients de la marinade et mélanger.
Y ajouter l'échine de porc et bien mélanger.
Placer au frigo et laisser mariner 24h.
Le lendemain
Dans une poêle bien chaude et huilée, faire cuire le porc mariné 5 à 6 minutes.
Saupoudrer de graines de sésame, d'un trait d'huile de sésame et d'oignon vert ciselé.
A servir avec du riz et des feuilles de salade verte pour en faire des wraps.
Evidemment, accompagner le plat de banchan (kimchi, pousses de soja germés au piment et radis daïkon vinaigré)
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